Kahvaltılıklar

Tatlılar

Hamur İşleri

Salatalar

Zeytinyağlılar

Çorbalar

Ana Yemekler


MANTARLI İZMİR KÖFTE

Malzemeler
·         500 gr. köftelik kıyma,
·         2 dilim ekmek,
·         1 adet soğan,
·         1 adet yumurta,
·         2 adet patates,
·         2 adet domates,
·         2 adet yeşil biber,
·         10 adet mantar,
·         1 çay bardağı sıvıyağ,
·         yeteri kadar tuz, biber ve kimyon.
Yapılışı
Kıyma bir kaba alınır ve içerisine rendelenmiş soğan, suya ıslanarak ufalanmış bayat ekmek, tuz, biber,kimyon ve yumurta kırılarak yoğrulur. Yoğrulan köfteler parmak şeklinde yuvarlanır. Patatesler, biberler ve mantarlar küp şeklinde doğranır. Yağ kızdırılır ve patatesler az kızartılarak fırın tepsisine dizilir. Köfteler aynı yağda kızartılır ve üzerine dizilir. Biberler kızartılır tepsiye dizilir ve mantarlarda az kızartıldıktan sonra tepsinin en üst kısmına dizilir. Domates rendelenerek suyu çıkartılır tuz ile tatlandırılır ve yemeğin üzerine dökülür. Mantarlı İzmir Köfte fırında pişirilir ve sıcak olarak servis edilir.







MUSEUM İZMİR KÖFTE

Materials
• 500 gr. Minced meat,
• 2 slices of bread,
•1 onion,
• 1 egg,
• 2 potatoes,
• 2 tomatoes,
• 2 green peppers,
• 10 pieces of mushrooms,
•1 teacup of oil,
• Up to the capacity of salt, pepper and cumin.
Fabrication

The minced meat is taken into a bowl and the inside is covered with grated onion, water-drenched crumbled bread, salt, pepper, cumin and egg. The kneaded corners are rolled in the shape of a finger. Potatoes, peppers and mushrooms are cut into cubes. The oil is fried and the potatoes are fried and placed on the oven tray. Roots are fried in the same oil and placed on top. The peppers are fried and placed on top of the pan after they have been fried in mushrooms and fried. The tomatoes are grated out and the water is extracted, flavored with salt and poured over your food. Mushroomed İzmir Meatballs are cooked in the oven and served hot.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...